平時(shí)在給產(chǎn)婦做月子餐時(shí)，能夠做些含碘豐盛的海產(chǎn)品，比如紫菜、海帶、海藻等，哺乳期產(chǎn)婦能夠多吃一些。

今日就跟著金牌月嫂一起學(xué)習(xí)幾道海產(chǎn)品的月子餐做法吧，跟之前相同很簡(jiǎn)單哦！

1. 蠔油鮑魚(yú)

食材：鮑魚(yú) 2 個(gè)，姜末、橄欖油、蠔油各適量

做法

1.剪掉鮑魚(yú)肉與殼之間的大塊黑色泥腸及內(nèi)臟，在流水下用牙刷刷掉鮑魚(yú)裙邊黑色黏液，然后在鮑魚(yú)正面切十字花刀，連殼擺盤(pán)，用手指蘸鹽均勻涂改在每一塊鮑魚(yú)上；將姜末均勻撒在鮑魚(yú)上，再用小勺裝少數(shù)橄欖油，均勻地淋在鮑魚(yú)之上。

2.蒸鍋加水，水沸后放入盛有鮑魚(yú)的盤(pán)子，大火蒸 10 分鐘左右，待鮑魚(yú)蒸熟關(guān)火。

3.炒鍋內(nèi)加橄欖油、蠔油，加熱后淋在鮑魚(yú)上即可。

2. 豌豆炒蝦仁

食材：蝦仁100克，豌豆50克，高湯、水淀粉、香油、油各適量。

做法

1.買回家的鮮蝦可在冰箱冷凍兩小時(shí)，再把殼剝下來(lái)就很省勁了！

2.剝好的豌豆粒洗凈待用，配料胡蘿卜去皮切小薄片，圓椒去蒂去籽切成小粒，蔥切成蔥花備用。

3.坐鍋燒熱入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿卜一起翻炒，并加少數(shù)清水小煮一會(huì)。

4.入青椒一起翻炒。畢竟用10克水淀粉勾芡，一點(diǎn)點(diǎn)倒下去，千萬(wàn)別太多，多了發(fā)粘，影響口感。

3. 清蒸海鱸魚(yú)

食材：海鱸魚(yú)1條，鮮香菇1朵，香菜葉、姜絲、蔥絲、各適量。

做法

1.將海鱸魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗潔凈，在魚(yú)的雙面劃上幾刀。

2.鮮香菇洗潔凈，去蒂，切片。

3.將蔥絲、姜絲鋪在魚(yú)身上，蒸鍋燒開(kāi)之后，將魚(yú)放入，蒸15分鐘，撒上香菜葉即可。

4. 白蛤蒸蛋

食材：白蛤 200g，雞蛋 3 個(gè)，香油少數(shù)。

做法

1.蔥姜加水煮開(kāi)。放入洗凈的白蛤，煮至微開(kāi)備用；

2.雞蛋打散混勻，取適量白蛤水混合；

3.雞蛋混合均勻后，過(guò)篩除掉雜質(zhì)

4.盤(pán)底抹勻少數(shù)花生油，放入煮熟的白蛤，封上保鮮膜；

5.放入蒸鍋加熱10分鐘至雞蛋凝集，淋少數(shù)生抽和香油。

5. 海參小米粥

食材：蔥段，海參，小米，南瓜，枸杞。

做法

1.小米洗凈泡20分鐘；

2.鍋中燒熱水，水開(kāi)后放入蔥段、海參、煮熟后撈出備用；

3.南瓜去皮切塊，放入鍋中煮熟，煮熟后剁成泥，

4.鍋中燒熱水，放入小米，蓋上鍋蓋悶煮至開(kāi)鍋；

5.放入南瓜泥，轉(zhuǎn)小火慢熬，攪動(dòng)防止糊鍋，

6.煮至濃稠，放入海參、枸杞、白糖、鹽，煮2分鐘即可食用。

6. 海鮮濃湯

食材：豆腐 1/4 盒，干木耳 5 朵，雞蛋 1 個(gè)，鮮蝦 5 只，鮮貝 6 個(gè)，鮮魷魚(yú)頭 1 個(gè)，香菜 1 根，糖 3 克，白胡椒 3克 ，水淀粉湯 60 毫升，香油 1 毫升。

做法

1.將干木耳泡發(fā)后洗凈，切成絲；

2.北豆腐也切成巨細(xì)類似的絲；

3.雞蛋打散備用；

4.把鮮蝦去皮，去蝦線后洗凈，然后用刀片成片。鮮貝洗凈后用手撕成絲；魷魚(yú)頭切成3厘米長(zhǎng)的段。鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將蝦、鮮貝絲、魷魚(yú)頭，按次序別離放入鍋中焯燙后撈出備用；

5.將鍋洗凈后，參與清水，放入焯燙好的蝦、鮮貝絲和魷魚(yú)頭，再放入木耳絲和豆腐絲，調(diào)入米醋、糖和胡椒粉攪勻，煮開(kāi)后調(diào)成中火，繼續(xù)煮3分鐘；

6.改成大火，將水淀粉倒入，沿著同一個(gè)方向拌和（順時(shí)針或逆時(shí)針）。湯變得粘稠后，淋入雞蛋液，打成蛋花即可關(guān)火。臨出鍋時(shí)，再烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋和香油，畢竟撒上香菜。